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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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新ジャガイモとキャベツのチーズ焼き

冷めても、もう一度軽く焼くとカリッとします。そのまま食べても良いですが、ポン酢やしょうゆ、ラー油を付けても美味しいです。

材料（4人分）

新ジャガイモ
500～600ｇ
キャベツ
5～6枚
ベーコン
2～3枚

【A】

ピザ用チーズ
100～120ｇ
片栗粉
大さじ5
小麦粉
大さじ7
卵
3個
塩、コショウ
少々
サラダ油
適量

【お好みで】

バター
少々
ポン酢
適量
しょうゆ
適量
ラー油
適量

●エネルギー／537.5kcal●たんぱく質／18.4g●脂質／27.7g●炭水化物／52.8g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 新ジャガイモは皮をむき、千切りにして水にさらす。
  2. キャベツは千切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
  3. ①、②、【Ａ】をボールに入れ混ぜる。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、スプーンなどで③をすくって入れる。（直径１５ｃｍ位の大きさにする）
  5. 弱火で両面をじっくり焼く。
  6. 仕上げにお好みでバターを加え、強火で焦げ目が付くまで焼く。
  7. 器に盛り付ける。

冷めても、もう一度軽く焼くとカリッとします。そのまま食べても良いですが、ポン酢やしょうゆ、ラー油を付けても美味しいです。

掲載日：2021年5月17日

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