地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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トマトのワンタンスープ
トマトでさっぱりとつるりとした食感のスープです。
材料（4人分）
- トマト
- 中3個(600g)
- タマネギ
- 1/2個
- 油
- 大さじ1/2
- 鶏むねひき肉
- 60g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ワンタンの皮
- 8枚
- 水
- 4カップ
- ブイヨン
- 3個
- グリーンピース
- 1/2缶
- クレソン
- 少々
●エネルギー／116kcal●たんぱく質／5.4g●脂質／4g●炭水化物／14.4g●塩分／2g
作り方
- トマトを1cm角に切る。
- タマネギを1㎝角に切り、フライパンに油を入れ、きつね色になるまで良く炒める。
- 鶏ひき肉に塩コショウを少々入れ、よく混ぜ合わせ、8等分に分けてワンタンに包む。
- 鍋に水を4カップ、①と②を入れ、火にかけアクを良くとる。ブイヨンを入れる。
- ワンタン、グリーンピースを入れ、10分位煮て、火を止める直前にクレソンを入れて、できあがり。
トマトでさっぱりとつるりとした食感のスープです。
掲載日：2025年6月13日
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