

トップ
長ネギと大和芋かき揚げあんかけ

ふわふわにかき揚げが仕上がり、あんかけとのからみもよく、香り付けに添えたゆずの香りがいちだんと食をそそります。
ホタテ缶の代わりにカニ缶などでもお試し下さい。
材料(4人分)
- 長ネギ
- 1本
- 大和芋
- 250g
- えのき茸
- 1/2
- ホタテ缶
- 1缶
- 小松菜
- 1/3
- 人参
- 1本(小)
- めんつゆ
- 大さじ2
- 水
- 2カップ
- 油
- 片栗粉
- 小さじ1
- 柚子
- 少々
●エネルギー/140kcal●たんぱく質/11g●脂質/0.4g●炭水化物/24.6g●塩分/1.3g
作り方
- 付け合わせの小松菜・人参(輪切り)を茹でる。
- 大和芋は皮をむき薄い酢水にくぐらせてから、すりおろす。長ネギ(5mm輪切り) えのき茸(2cm切り)、ホタテ缶・すりおろした大和芋と混ぜる。
- 油180°Cに熱し、大さじスプーンに(2)を取り、こんがり揚げる。
- 鍋に水を熱し、めんつゆを入れ片栗粉でとろみを付ける。
- 器にかき揚げ、小松菜・人参を盛り付け、(4)のあんかけ汁をかけ、香り付けに柚子を少し添える。
ふわふわにかき揚げが仕上がり、あんかけとのからみもよく、香り付けに添えたゆずの香りがいちだんと食をそそります。
ホタテ缶の代わりにカニ缶などでもお試し下さい。
掲載日:2013年12月26日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月18日
夏の味覚!地元産の「すいか」販売中!!
すいかにはビタミンA、B6、C等含まれています。 本日のデザートにどうぞ。…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年7月14日
夏の味覚「なす」が旬です!
みずみずしくて、とろけるような食感の「なす」が、今まさに食べ頃 炒めても、焼いても、漬けても、夏の食卓を彩る万…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月17日
地元産「まくわうり」入荷いたしました!!
「まくわうり」はメロンの仲間で、完熟すると甘い香りと、さっぱりとした甘味、シャキシャキとした食感を楽しめます。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月17日
地場産の「まくわうり」を豊富に販売中です!!
浅漬けやマリネ、また煮物や炒め物など、幅広い料理で美味しく頂ける夏のフルーツです。 是非お試しください。…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ

2025年7月11日
7月12日(土)・13日(日)の2日間『夏野菜フェア』開催
いるマルシェ店頭にて『枝豆』の試食販売を致します。 また、トウモロコシも大量にご用意を致します。 是非、ご…
直売所のサイトへ