地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ごぼうと牛肉の炒め煮
ほうれん草の緑が彩りを添えています。
牛肉は薄い切り落とし肉を使うとやわらかく食感も良いです。
材料（4人分）
- ごぼう
- 120g
- 牛肉(切り落とし肉)
- 100g
- にんじん
- 40g
- ほうれん草
- 100g
- 酢（ごぼう用）、酒（牛肉用）
- 各少々
- 塩（ほうれん草用）
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- だし汁
- 100cc
- 酒
- 50cc
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 小さじ2
●エネルギー／121kcal●たんぱく質／7.7g●脂質／4.4g●炭水化物／9.9g●塩分／1.1g
作り方
- 牛肉は一口大に切り、酒少々をふりかけておく。
- ごぼうは長めのささがきにし、酢水に入れあくをとり、水気を切っておく。
- にんじんは長さ５㎝くらいの太めの千切りにする。
- ほうれん草は塩少々を入れた湯でさっと茹でて、一口大に切っておく。
- フライパンを熱しごま油をひき、(1)，(2)，(3)の順に炒める。
- (5)にＡを加え、水分が無くなるまで煮る。
- 最後に、ほうれん草を全体にまぜ、小鉢に盛り付ける。
ほうれん草の緑が彩りを添えています。
牛肉は薄い切り落とし肉を使うとやわらかく食感も良いです。
掲載日：2012年9月6日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年7月24日
地元産「カボチャ」のご紹介！！
地元産の「カボチャ」が入荷しております。 甘くてホクホク、煮物や天ぷらなどおすすめです。 是非ご賞味くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年7月22日
【毎週土曜日・お米の特売日】
当店では現在毎週土曜日がお米の特売日になっております。 週事で特売品は変わり通常価格よりお買い得な価格で販売…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年7月23日
地元産「なす」のご紹介！！
地元産の”なす”が入荷しております。 油をたくさん使わずになすをトロトロに仕上げるコツは、 ”皮目に隠し包…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年7月24日
「スイカ」のご紹介！！
地元生産者さんのスイカの出荷が始まりました！ 食べやすいお手頃サイズのカットスイカもご用意！ また、品種も…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年7月27日
『スイカ』のご紹介🍉
店頭に今年も地元生産者の『スイカ』が並んでます♪ 大玉・小玉・カットとお好みの大きさをご購入下さい♪…
直売所のサイトへ