地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜と鶏肉のガリマヨ炒め
小松菜と鶏肉で、ボリュームのあるおかずです。ぜひお作りください。
材料（４人分）
- 小松菜
- １把(300g位)
- 鶏もも肉
- ３００ｇ
- シイタケ
- ４枚
- 片栗粉
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１/２
- サラダ油
- 大さじ１
- おろしにんにく(チューブ入り)
- 小さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
●エネルギー／232kcal●たんぱく質／14g●脂質／18.4g●炭水化物／5.2g●塩分／1.4g
作り方
- 小松菜を４～５ｃｍに切り、軸と葉に分けておく。シイタケは石づきを取り、２～３ｍｍ幅に切る。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩小さじ１/２をまんべんなく振って、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏肉の皮を下にしてこんがりキツネ色になるまで焼き、裏返して少し焼く。
- おろしにんにくを加え、香りが出たらシイタケと小松菜の軸を入れて炒め、次に葉も加える。
- しんなりしたらマヨネーズを加えて炒め合わせ、塩少々で味を調える。
- 器に盛って、ブラックペッパーを振る。
小松菜と鶏肉で、ボリュームのあるおかずです。ぜひお作りください。
掲載日：2023年2月15日
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