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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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小松菜と卵の炒め物

小松菜がたっぷり食べられます。たんぱく質も多めです。

材料（4人分）

小松菜
１把(300g位)
シーフードミックス
２００ｇ
かにかま
４本
卵
３個
サラダ油
大さじ２
水溶き片栗粉
大さじ１

【A】

酒
大さじ２
砂糖
小さじ１・1/2
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２

●エネルギー／211.3kcal●たんぱく質／14.5g●脂質／10.7g●炭水化物／11.8g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. フライパンを熱してサラダ油大さじ１を入れ、溶いた卵を入れて半熟になったら皿に取っておく。
  2. 小松菜は３ｃｍ位に切る。
  3. フライパンにサラダ油大さじ１を入れてシーフードミックスと小松菜を炒め、茎がしんなりしたら①の卵、ほぐしたかにかま、【A】を加えてさっと炒める。
  4. 火を止めて水溶き片栗粉を加えて、再び火をつけてとろみがついたらできあがり。

小松菜がたっぷり食べられます。たんぱく質も多めです。

掲載日：2023年2月15日

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