●エネルギー／274kcal●たんぱく質／25.2g●脂質／13.1g●炭水化物／11.1g●塩分／0.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ニラは細かく刻み、片栗粉をまぶしておく。にんじんは粗みじん切りにする。焼麩はビニール袋に入れて手でもみ粗くくだき、水を加えて湿らせる。
2. 鶏ひき肉に【A】を加えて手でよく混ぜ合わせ(1)を加えさらによく混ぜ合わせる。12等分にして、平たく丸める。
3. フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱して、(2)の6個を並べ、中火で両面色よく焼き、弱火にしてフタをして、3～4分蒸し焼きにして取り出す。残り半分もフライパンにサラダ油大さじ1／2を足して同様に焼く。
4. 器に盛り付け、トマト、大根おろし、レモンを添え、しょうゆでいただく。

掲載日：2012年7月30日