single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

里芋とさつまいものサラダ

レンジでももちろんできますが、ムラができたり、何より蒸した方が美味しいです。夏はカボチャなど、季節の旬な根菜野菜でどうぞ！

材料（4人分）

サトイモ
4個
サツマイモ（中）
1本
小松菜
1/2束
プレーンヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1・1/2
塩･コショウ
少々
ミックスナッツ（お好みで）
大さじ1

●エネルギー／148.5kcal●たんぱく質／2.8g●脂質／5.9g●炭水化物／21.7g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. サツマイモとサトイモは洗い、サツマイモは3～4等分に切り、サトイモはぐるり一周切れ目を入れる。（皮付きのまま）
  2. (1)を蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。取り出し、小松菜をさっと蒸し水にさらし軽く絞る。
  3. サトイモは皮をむき、粗くつぶす。サツマイモは皮付きのまま、角切りにする。
  4. 粗熱が取れたら、ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウを加え混ぜる。
  5. 小松菜は少し取っておいて、彩りにする。
  6. お好みで、ミックスナッツをつぶし、上からかける。

レンジでももちろんできますが、ムラができたり、何より蒸した方が美味しいです。夏はカボチャなど、季節の旬な根菜野菜でどうぞ！

掲載日：2019年12月30日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！