地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ピーマンのちりめん卵とじ
彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。
材料（4人分）
- ピーマン
- 12個
- 卵
- 4個
- ちりめんじゃこ
- 20g
【A】
- 水
- 150ml
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- かつおだしの素
- 小さじ1／3
- バター
- 10g
●エネルギー／143kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／7.6g●炭水化物／9.1g●塩分／1.4g
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種を除き一口大に切る。
- 卵を溶きほぐす。
- 鍋に【A】を加え軽く煮立てピーマン、ちりめんじゃこをいれ、フタをして中火で2～3分煮る。
- ピーマンを裏返し、溶き卵の半量を中心に流し入れ、フタをして30秒ほどおく。
- 残りの卵をまわりに流し入れフタをして30秒おき、火を止め1分ほど蒸らす。
- 器に盛りつける。
彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。
掲載日：2012年8月5日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年1月30日
JAいるま野管内の「トマト」が出始めました！！
サラダの他、炒め物やスープにもどうぞ。 今日の食卓にいかがでしょうか。 従業員一同お客様のご来店心よりお待…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年2月2日
明日は「節分」ですね！
あぐれっしゅふじみ野では、今年も恵方巻の販売を行います！ 今年の方角は、「南南東」です！ 是非ご利用くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年1月29日
今回おすすめする野菜は「水菜」です！
水菜といえば、シャキシャキ食感が特徴で、サラダなどに使われることが多いですね。 寒い冬には鍋物の具材として使…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年1月29日
日高市産「サラダ大根」をご紹介します♪
一般的な大根に比べて短く緑色の部分が多いのが特徴です。 辛みが少なく甘みが多いサラダ大根は、薄くスライスして…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年2月2日
甘みを蓄えた「かぶ」が出荷しています。
寒さの中でぎゅっと甘みを蓄えた「かぶ」が出荷しています。 生でシャキシャキの食感を、煮込んでとろけるような口…
直売所のサイトへ