地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ピーマンのちりめん卵とじ
彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。
材料（4人分）
- ピーマン
- 12個
- 卵
- 4個
- ちりめんじゃこ
- 20g
【A】
- 水
- 150ml
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- かつおだしの素
- 小さじ1／3
- バター
- 10g
●エネルギー／143kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／7.6g●炭水化物／9.1g●塩分／1.4g
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種を除き一口大に切る。
- 卵を溶きほぐす。
- 鍋に【A】を加え軽く煮立てピーマン、ちりめんじゃこをいれ、フタをして中火で2～3分煮る。
- ピーマンを裏返し、溶き卵の半量を中心に流し入れ、フタをして30秒ほどおく。
- 残りの卵をまわりに流し入れフタをして30秒おき、火を止め1分ほど蒸らす。
- 器に盛りつける。
彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。
掲載日：2012年8月5日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年12月12日
お正月準備に！！「しめ縄」販売いたしております。
12月も中旬に入りました。 お正月を迎える準備はお済でしょうか。 当店、しめ縄も販売いたしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2025年12月9日
生産者手作りの「しめ縄」が入荷しています。
毎年人気のしめ縄が今年も販売が始まっております！ 生産者の手作りです！ ぜひ新年の準備にいかがでしょうか？…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年12月11日
地元産のちぢみほうれん草が入荷しております！！
葉が縮れていて葉肉も厚く茎や根の部分も太くて色も濃いのが特徴です。 寒いほどに、甘みが増えるので、ぜひご賞味…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年12月11日
地場産の「カリフラワー」が豊富に出荷されています！
寒さが本格的になる中、クリームシチューやグラタンなどにおススメです。 またジャガイモやカボチャなどと併せたサ…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2025年12月9日
「かぶ」の美味しい季節です
いるマルシェでは、生食で食べられるみずみずしい「サラダかぶ」や、ほんのり紫が美しい「アヤメ雪かぶ」などが店頭に…
直売所のサイトへ