●エネルギー／140kcal●たんぱく質／11g●脂質／0.4g●炭水化物／24.6g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 付け合わせの小松菜・人参(輪切り)を茹でる。
2. 大和芋は皮をむき薄い酢水にくぐらせてから、すりおろす。長ネギ(5mm輪切り) えのき茸(2cm切り)、ホタテ缶・すりおろした大和芋と混ぜる。
3. 油180°Cに熱し、大さじスプーンに(2)を取り、こんがり揚げる。
4. 鍋に水を熱し、めんつゆを入れ片栗粉でとろみを付ける。
5. 器にかき揚げ、小松菜・人参を盛り付け、(4)のあんかけ汁をかけ、香り付けに柚子を少し添える。