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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
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長いものピザ風

材料（4人分）

長いも
400～500g
サラダ油
大さじ3
しょうゆ
大さじ3～4
とろけるチーズ
100g
ロースハム
4枚
きゅうり
1本
青のり
大さじ2

●エネルギー／319kcal●たんぱく質／12.7g●脂質／20.9g●炭水化物／19.5g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 長いもはすりおろす。
  2. ロースハムはイチョウ切り、きゅうりは小口切りにする。
  3. フライパンにサラダ油をひき、長いも（1／2量）を入れ、中火で5分焼く。
  4. 長いもの上にチーズ（1／2量）をのせ、とけてきたら青のり、ハム、きゅうり（各1／2量）をのせる。
  5. 長いもの生地を少し持ち上げながら周りからしょうゆを2周かけ、生地の中心部までまわるようにし、しょうゆが少し焦げるくらいまで焼く。

長いものトロリとした食感とチーズのまろやかさ、青のりの風味、ハム、きゅうりの食感、しょうゆの焦げた香りが食欲をそそる一品です。
生地が少しゆるめなのでホットプレートなどでもんじゃ焼き風にいただいてもよいでしょう。その際、野菜を千切りにして生地に混ぜてもよいでしょう。
手軽に作ることが出来るので、おやつやおつまみにも最適です。
お好みの野菜を加えながら食べ方を楽しんでください。

掲載日：2012年7月29日

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