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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぼちゃ挽肉はさみ揚げ
鶏挽肉をかぼちゃで挟み、青のりを入れた衣で揚げました。
おかずにお酒のお供に最高ですよ…焼き塩でお召し上がり下さい！
材料（4人分）
- かぼちゃ（大）
- 1／2個
- 鶏挽肉
- 250g
- 玉ネギ
- 1／2個
- 天ぷら粉
- 100g
- 青のり
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩・コショウ
- 少々
- 天ぷら油
- 適量
- 焼き塩
- 少々
●エネルギー／390kcal●たんぱく質／17.1g●脂質／18.3g●炭水化物／37g●塩分／0.6g
作り方
- かぼちゃは5mmの厚さの半月切りにし、さらに半分に切る。
- 玉ネギは、みじん切りにする。
- 鶏挽肉、玉ネギに塩・コショウをし片栗粉大さじ1を入れてよくまぜ煉る。
- かぼちゃに片栗粉をつけて(3)をはさみサンドする。
- 天ぷら粉に水を入れて溶き、青のりを入れ衣を作る。
- 油を180°Cに熱し(4)に(5)の衣をつけて揚げる。
- (6)をお皿に盛りつけて、焼き塩をつける。
鶏挽肉をかぼちゃで挟み、青のりを入れた衣で揚げました。
おかずにお酒のお供に最高ですよ…焼き塩でお召し上がり下さい！
掲載日：2015年9月15日
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