
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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じゃがいもと青菜のグラタン

材料(4人分)
- じゃがいも
- 2個
- 小松菜
- 1束
- タマネギ
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- 卵
- 4個
- 生クリーム
- 100ml
- ナチュラルチーズ (ピザ用チーズ)
- 150g
- 塩・こしょう
- 少々
- バター
- 少々
●エネルギー/495kcal●たんぱく質/27.9g●脂質/30.3g●炭水化物/26.2g●塩分/2g
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、2cm角に切って茹でる。
- タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。
- 小松菜は、塩を加えた熱湯で茹で水にさらす。絞って1cmの長さに切る。
- じゃがいも、タマネギ、パプリカ(赤)、小松菜を耐熱容器に並べる。
- ボールによく混ぜ合わせた卵と生クリーム、塩、こしょうで味を調える。
- グラタン皿にバターをぬり、(4)に(5)を回しかけ、チーズを散らし余熱したオーブン200度で20分焼く。
じゃがいもの代わりにバナナでお試し下さい…美味しいですよ!
パプリカ(赤)を入れすぎると、パプリカの香りが強くなりますよ…
掲載日:2014年5月28日
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