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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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じゃがいものクリーム煮
仕上げにバターで風味をつけました。生クリームを加えてもコクがでてよいです。新じゃがの季節にぴったりの一品です。
材料（4人分）
- じゃがいも
- 4個（500～600g）
- 玉ねぎ
- 1個
- ベーコン
- 4枚
- インゲン
- 50g
- バター
- 大さじ1
- 牛乳
- 2カップ
- 小麦粉
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1／2
- 塩コショウ
- 少々
●エネルギー／286kcal●たんぱく質／9.9g●脂質／12.1g●炭水化物／35.3g●塩分／1.1g
作り方
- じゃがいもは4つ切りにして下ゆでする。インゲンも下ゆでする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎはくし形に切り、バターで炒め、小麦粉を入れ、更に炒める。
- (2)に牛乳を入れ、ベーコンを入れ中火で焦がさないように煮る。
- (3)の中に(1)を入れ、塩、コショウで味をととのえる
仕上げにバターで風味をつけました。生クリームを加えてもコクがでてよいです。新じゃがの季節にぴったりの一品です。
掲載日：2012年8月1日
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