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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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うずら爆弾の柚子あんかけ

うずらのたまごなので、簡単に包めます。お子様とご一緒に作ってみてください。

材料（4人分）

うずらのたまご(水煮)
10個
豚ひき肉
200ｇ
タマネギ
小1/2個
卵黄
1個分
おろしショウガ
少々
塩
少々
片栗粉
少々
サラダ油
大さじ2

【A】

水
300㏄
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
だしの素
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
グリーンピース
適量
柚子の皮
適量

●エネルギー／301kcal●たんぱく質／14.8g●脂質／20.4g●炭水化物／19.1g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. タマネギは細かくみじん切りにする。
  2. 豚ひき肉に、①、卵黄を混ぜ合わせ、ショウガ、塩を入れ、さらによく混ぜ、10等分にする。
  3. うずらのたまごに片栗粉をまぶしてから、②で包み込み、ボール状に丸める。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を入れて、こんがりと焼く。
  5. Aを混ぜ合わせて作り、お皿に盛った④にかける。

うずらのたまごなので、簡単に包めます。お子様とご一緒に作ってみてください。

掲載日：2024年1月15日

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