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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵
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狭山茶入りチヂミ焼き

材料(4人分)

粉茶(煎茶を細かくしたものでもOK)
10g
ニンジン
1本(100g)
長ネギ
1本(50g)
1個
小麦粉
100g
片栗粉
25g
熱湯
200cc
ピザ用チーズ
25g
ごま油
小さじ2
少々

【チヂミたれ】

大さじ2
しょうゆ
大さじ2
豆板醤
小さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
少々

●エネルギー/200.5kcal●たんぱく質/5.9g●脂質/5.2g●炭水化物/34g●塩分/2.1g

作成者:料理研究グループ

作り方

  1. 粉茶は、200ccの熱湯に入れて冷ましておく。
  2. ニンジンを長さ2cmくらいの千切りにしてごま油で炒めておく。
  3. 長ネギは小口切りにし、卵は溶いておく。
  4. ボウルに小麦粉と片栗粉を合わせる。
  5. ④の中に①②③を塩を入れて、ざっくり混ぜる。
  6. 熱したフライパンにごま油をひき、⑤を流し入れ、弱火で焼く。
  7. 裏返して少し焼いてからピザ用チーズをかけて焼く。さらに裏返して、チーズの面を少し焼いたら出来上がり。
  8. 合わせておいた【チヂミたれ】をかけて召し上がれ。

材料の野菜は、季節の野菜で良いと思います。ニラ、キャベツなどでもおいしいですよ。

掲載日:2022年5月13日

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