●エネルギー／584kcal●たんぱく質／14.7g●脂質／31.7g●炭水化物／59.5g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. えだまめは塩ゆでし、サヤから出す。
2. さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは千切りにする。
3. 卵を溶き、冷水、天ぷら粉を加え衣を作る。
4. えだまめ、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎを合わせ、衣にからませる。
5. 生地をお玉1杯分ずつすくい、170°Cの油でカリッと揚げる。
6. 皿に盛りつけ、ポン酢や塩をつけていただく。