やきもち

もち米の水加減は、もち米:水=1:1の割合で、普通のお米より少し少ない位の水加減で炊きます。
炊き上がれば、後は混ぜて焼くだけと簡単に作れる一品です。
むしパンミックスの甘さとしょうゆのしょっぱさが溶け合い、とても美味しいお餅です。
冷めてもかたくならず、もっちりとした食感で食べられます。
しょうゆの他にも、きなこなどを付けても美味しくいただけるでしょう。

材料（4人分）

もち米: 2合
むしパンミックス: 100g
サラダ油: 適量

しょうゆ: 適量
のり: 2枚
たくあん: 8切

●エネルギー／436kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／4.4g●炭水化物／87.8g●塩分／3.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

もち米は炊飯器で普通の水加減で炊く。
(1)が炊き上がったら熱いうちにむしパンミックスを少量ずつ加え、しゃもじでよく混ぜる。
手に水をつけ、(3)を70～80g程度の大きさに分け、小判型に形を整える。
フライパンに油をひき、(3)を入れフタをして弱火で両面をじっくり焼く。
両面が焼けたらしょうゆをつけ、1／4の大きさに切ったのりで挟む。
(5)を器に盛り、たくあんを2切添える。

もち米の水加減は、もち米:水=1:1の割合で、普通のお米より少し少ない位の水加減で炊きます。
炊き上がれば、後は混ぜて焼くだけと簡単に作れる一品です。
むしパンミックスの甘さとしょうゆのしょっぱさが溶け合い、とても美味しいお餅です。
冷めてもかたくならず、もっちりとした食感で食べられます。
しょうゆの他にも、きなこなどを付けても美味しくいただけるでしょう。

掲載日：2012年8月7日