米粉を使っているので、中までサクサクの食感を楽しめます。
抹茶の香りがとてもよく、色鮮やかな緑色もとてもきれいです。
新茶の季節には、お茶の葉をすりつぶしたものを加えると、風味も引き立つでしょう。
新茶のおいしい季節のお茶菓子として作ってみるのもよいでしょう。
米粉は、小麦粉よりも吸油率が低いので、小麦粉よりもヘルシーに仕上がります。
揚げたあと、しっかりと油を切ることで、よりヘルシーに食べやすくなります。
抹茶の代わりにココア、にんじんのすりおろし等を加えてもおいしくいただけます。