●エネルギー／668kcal●たんぱく質／26g●脂質／4.5g●炭水化物／124.2g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 米は炊く30分前に洗いザルにあげておく。
2. にんじんはささがき、しいたけは薄切りにする。
3. 米に同量の水と分量の調味料、昆布、にんじん、しいたけを入れて炊く。
4. そら豆を塩茹でし、冷水に取り薄皮をむく。
5. 卵は、薄焼きにして錦糸卵にする。
6. 炊きあがったらご飯から昆布を取り出し、そら豆を混ぜる。
7. 器に盛り付け、錦糸卵で飾る。