●エネルギー／207kcal●たんぱく質／11.5g●脂質／11.2g●炭水化物／12.3g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼうはたわしで洗い、長さ4～5cmに切る。次にごぼうを縦に割り、またその半分に割る。
2. 人参も4～5cmに切り、拍子切りにする。いんげんは自然解凍しておく。
3. ごぼう、人参はお皿にのせラップをかけ、やわらかくなるまで加熱する。
4. ごぼう、人参、いんげんを【Ａ】で煮て下味をつける。(いんげんは後から入れても良い。)
5. (4)が冷めてから豚肉を広げ(4)を巻く。
6. (5)の全体に小麦粉をふる。
7. フライパンにサラダ油をひき、(6)を巻き終わりを下にして並べ、焦げ目がつく位に焼く。焼き色がついたら【Ｂ】を入れて味をつける。