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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ふき入りホットケーキ

一口大の大きさに焼いて、バター、ジャムをつけてお召し上がりください。

材料（4人分）

フキ
2本
ニンジン
1本
ホットケーキの粉
200g
牛乳
200cc
砂糖
大さじ1
塩
少々
油
大さじ3

●エネルギー／321kcal●たんぱく質／5.7g●脂質／13g●炭水化物／45g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. フキは、板ずりして茹でて皮をむいて細かく切る。
  2. ニンジンは皮をむいて、細かく切り柔らかくなるまで茹でる。
  3. (1)と(2)を鍋に入れ、砂糖、塩を入れて柔らかくなるまで煮る。
  4. ボウルにホットケーキの粉を入れ、牛乳を入れてよく混ぜ、さらに(3)を入れる。
  5. フライパンに油をひいて(4)の片面を弱火で焼き、返してもう片面を焼いて出来上がり。

一口大の大きさに焼いて、バター、ジャムをつけてお召し上がりください。

掲載日：2015年4月15日

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