●エネルギー／349kcal●たんぱく質／15.9g●脂質／20.9g●炭水化物／18.7g●塩分／2.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根、にんじんは皮むき、4～5cmの長さに切り、7～8mmの拍子切りにする。
2. 米のとぎ汁で10分ゆで、ザルに取り冷ます。
3. 豚肉を広げ、冷ました野菜を4～5本まとめて巻く。
4. フライパンにサラダ油をなじませ、肉の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら取り出す。
5. フライパンに脂をふき取り、【A】を入れて煮立て、火を弱めて肉を戻し、転がすようにしながらからめる。