トップ
柚子入りサラダ
子の香りがさわやかなサラダです。
柚子は柑橘系の果物で、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化成分の1つで発ガン物質を抑える働きがあります。また風邪予防や美肌にも効果があると言われます。
柚子の皮には果汁の3倍のビタミンCが含まれ、このサラダには、皮もたっぷりと入っています。
皮に砂糖をまぶしておくことで、苦みが薄れて食べやすくなっています。
野菜がたっぷりと食べられます。是非お試し下さい。
材料(4人分)
- 大根
- 1/4本
- にんじん
- 1/2本
- きゅうり
- 1本
- ハム
- 4枚
- 柚子
- 3個
- 砂糖
- 少々
【A】
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
- 柚子の搾り汁
- 適量
●エネルギー/129kcal●たんぱく質/4.4g●脂質/9.9g●炭水化物/7.7g●塩分/1.1g
作り方
- 大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。きゅうり、ハムも千切りにする。
- 柚子は種をとり、実は搾り、皮は千切りにする。皮に砂糖少々をまぶしておく。
- ボールに(1)と(2)を入れ、【A】を入れて混ぜ合わせる。
※器に盛ってからみず菜などを飾っても良い。
子の香りがさわやかなサラダです。
柚子は柑橘系の果物で、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化成分の1つで発ガン物質を抑える働きがあります。また風邪予防や美肌にも効果があると言われます。
柚子の皮には果汁の3倍のビタミンCが含まれ、このサラダには、皮もたっぷりと入っています。
皮に砂糖をまぶしておくことで、苦みが薄れて食べやすくなっています。
野菜がたっぷりと食べられます。是非お試し下さい。
掲載日:2012年9月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました!
地元産の「たけのこ」が入荷しています。 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年3月18日
「お彼岸用切り花」販売中です!
お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年3月29日
「葉たまねぎ」入荷しました!
旬の「葉たまねぎ」が入荷しています。 甘味があり、やわらかいためサラダやぬた等の生食がおすすめです。 ま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました!
地元産「竹の子」入荷いたしました。 春の味覚の代名詞「竹の子」の季節がやってまいりました。 食用の中でもお…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年4月15日
「たけのこ」入荷しました!
店頭に『朝採り竹の子』が並び始めました♪ まだまだ、少量になりますが旬の季節なので、是非ご賞味下さい♪ ※…
直売所のサイトへ