

トップ
柚子入りサラダ

子の香りがさわやかなサラダです。
柚子は柑橘系の果物で、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化成分の1つで発ガン物質を抑える働きがあります。また風邪予防や美肌にも効果があると言われます。
柚子の皮には果汁の3倍のビタミンCが含まれ、このサラダには、皮もたっぷりと入っています。
皮に砂糖をまぶしておくことで、苦みが薄れて食べやすくなっています。
野菜がたっぷりと食べられます。是非お試し下さい。
材料(4人分)
- 大根
- 1/4本
- にんじん
- 1/2本
- きゅうり
- 1本
- ハム
- 4枚
- 柚子
- 3個
- 砂糖
- 少々
【A】
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
- 柚子の搾り汁
- 適量
●エネルギー/129kcal●たんぱく質/4.4g●脂質/9.9g●炭水化物/7.7g●塩分/1.1g
作り方
- 大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。きゅうり、ハムも千切りにする。
- 柚子は種をとり、実は搾り、皮は千切りにする。皮に砂糖少々をまぶしておく。
- ボールに(1)と(2)を入れ、【A】を入れて混ぜ合わせる。
※器に盛ってからみず菜などを飾っても良い。
子の香りがさわやかなサラダです。
柚子は柑橘系の果物で、ビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化成分の1つで発ガン物質を抑える働きがあります。また風邪予防や美肌にも効果があると言われます。
柚子の皮には果汁の3倍のビタミンCが含まれ、このサラダには、皮もたっぷりと入っています。
皮に砂糖をまぶしておくことで、苦みが薄れて食べやすくなっています。
野菜がたっぷりと食べられます。是非お試し下さい。
掲載日:2012年9月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月25日
地元産の「まくわうり」が豊富に入荷しております!
暑い今の時期にぴったりです。 冷やして食べるとほど良い甘味とさわやかな風味が楽しめます。 旬の味をぜひ召し…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年7月22日
「ゴウヤ」入荷しています!!
見た目はゴツイけど、実は健康の味方「ゴウヤ」です。 夏バテ防止にいかがですか? ほろ苦さがクセになります。…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月24日
地場産の「スイカ」が入荷しております♪
大玉から・小玉までサイズも色々。 カットした商品もございます。 暑い夏の水分補給にも旬のスイカをどうぞご賞…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月17日
地場産の「まくわうり」を豊富に販売中です!!
浅漬けやマリネ、また煮物や炒め物など、幅広い料理で美味しく頂ける夏のフルーツです。 是非お試しください。…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年7月23日
ネバネバ野菜が入荷しています!!
店頭に夏野菜の『モロヘイヤ』『オクラ』並んでいます♪ ネバネバ料理で夏バテ予防にいかがでしょうか。 その他…
直売所のサイトへ