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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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キャベツの巻きサラダ

ごまの味と香りがとても良く、食べやすく、おしゃれな一品です。
キャベツはシャキシャキ感を出しても良いですし、中のほうの葉を使うとやわらかく、また変わった食感になります。
調味料のしょうゆはお好みで加減して下さい。

材料（4人分）

キャベツ
200g
鶏のささみ
2本
きゅうり
1本

【A】

しょうゆ
大さじ2
すりごま
大さじ2
ごま油
大さじ2
砂糖
少々
酢
大さじ1

●エネルギー／136kcal●たんぱく質／7.7g●脂質／8.8g●炭水化物／7.7g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. キャベツはかるく茹で、水気を絞る。
  2. 鶏のささみを茹で、細く裂く。
  3. きゅうりは千切りにする。
  4. キャベツでささみときゅうりを細巻きにし、一口大に切る。
  5. 【A】を合わせ、上からかける。

ごまの味と香りがとても良く、食べやすく、おしゃれな一品です。
キャベツはシャキシャキ感を出しても良いですし、中のほうの葉を使うとやわらかく、また変わった食感になります。
調味料のしょうゆはお好みで加減して下さい。

掲載日：2012年7月31日

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