●エネルギー／201kcal●たんぱく質／2.4g●脂質／12.2g●炭水化物／20.3g●塩分／1.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼう、にんじんは千切りにし、シイタケは5mm幅に切る。赤トウガラシはタネをとり小口切りにする。
2. 鍋にサラダ油（大さじ3）を入れ、赤トウガラシを炒める。
3. ごぼうを加えて炒め、全体に油がまわったらにんじんを加えて炒める。シイタケを加えサラダ油（大さじ1）をまわし炒める。
4. 水を加えフタをして1分蒸し煮する。
5. みりん、砂糖、しょうゆ、塩の順に入れ炒め煮する。
6. 火を止めてフタをして冷めるまでおく。