●エネルギー／247kcal●たんぱく質／23.2g●脂質／9.9g●炭水化物／18.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 鶏胸肉は皮をとり、包丁で肉の厚い所に切り目を入れ、なるべく薄くし少々の酒をふる。
2. 蒸し器やレンジで良く火を通し、冷めたら手で食べやすい大きさに裂いておく。
3. きゅうりはまな板の上で、すりこぎ等で一口大の大きさに割る。（一口大に包丁で切っても良い。）
4. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、しそは千切りの後、水にさらしあくを抜き、よく絞る。
5. ボールに【A】を入れ味を整え、鶏肉、野菜を入れ混ぜる。