●エネルギー／513kcal●たんぱく質／28.5g●脂質／36.1g●炭水化物／15.9g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. にんじん、大根は縦に切り、1cmの厚さに切る。
2. にんじん、大根、シイタケを一緒に10分ほど蒸し、冷ます。
3. はんぺんは三角に切り、下の方に切り込みを入れ、シイタケを細かく切ったものをつけ、カブトのようにする。
4. うずらの卵はゆでて、横半分に切る。ウインナーはゆでて、縦半分に切る。
   ウインナーを体、うずらの卵を顔に見立てる。
5. にんじんは小さく切り口、黒ゴマは目にする。
6. 
7. 菜の花は3分ほどゆで、葉を吹き流しのように二つに折る。
8. にんじん、大根を魚の形に切りつまようじに刺し、6.の菜の花に飾り、上に手まり麩をのせ、鯉のぼりを作る。
9. 鶏肉は【A】に20分ほどつけ、米粉をまぶして揚げる。
10. 皿にレタスをひき、菜の花、唐揚げを周りに飾り付け、中央に鯉のぼりと金太郎を飾る。
11.