玉ねぎフライ

『とれ蔵KITCHEN』
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材料（4人分）

玉ねぎ: 中1個
にんじん: 1／2本
スライスチーズ: 4枚
豚ももロース: 8枚

トマト: 2個
ブロッコリー: 8房

小麦粉: 適量
卵: 1個
パセリ（乾）: 少々
パン粉: 適量

揚げ油: 適量

●エネルギー／340kcal●たんぱく質／20.2g●脂質／18.7g●炭水化物／21.2g●塩分／0.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

玉ねぎはくし形に8等分し、600ワットの電子レンジで約2分ほど加熱する。にんじんは皮をむき、ピーラーを使いうすくスライスする。
スライスチーズは半分に切る。
玉ねぎをチーズ、にんじん、豚ロースの順に巻く。
パセリとパン粉を合わせておく。
(3)を小麦粉、溶き卵、(4)のパン粉の順につけ、180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
揚がったら半分に切り、トマト、ブロッコリーを添える。

パセリは、生のものをみじん切りにして使用してもよいでしょう。その際は、水気をしっかりと取ってからみじん切りにしてください。
チーズが入っているのでお子様にも食べやすくなっています。
玉ねぎの大きさはお好みの大きさに調整してください。

掲載日：2012年7月30日

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