●エネルギー／178.2kcal●たんぱく質／7.4g●脂質／8.9g●炭水化物／17.3g●塩分／1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ベーコンは1.5cm幅に切る。
2. タマネギ、ニンジンは1.5cm角に切る。サツマイモは皮を所々むき、1.5cm角に切り水に浸す。
3. 鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。次にタマネギを炒め、しんなりしてきたらニンジンとサツマイモを加え、水と固形スープの素を入れて煮る。
4. サツマイモが柔らかくなったら少しつぶす。
5. 豆乳を加えてさらに煮込み、火を止める少し前に蒸し大豆を入れて、出来上がり。
6. 器にスープを注ぎ、カイワレ大根をのせていただく。

掲載日：2020年3月30日