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キャベツと白菜キムチピリ辛春巻き
材料（4人分）
- キャベツ
- 3枚
- にんじん
- 100g
- シメジ
- 100g
- 白菜キムチ漬け
- 150g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- カタクリ粉
- 大さじ2
- ハム
- 8枚
- 春巻きの皮
- 8枚
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー／207kcal●たんぱく質／9.1g●脂質／5.9g●炭水化物／30.8g●塩分／1.1g
作り方
- キャベツはゆでて適当な大きさにきざみ、にんじんは7mm角の棒状に切りゆでる。シメジ、キムチ漬けをきざみ、塩、コショウをしてカタクリ粉を加えよく混ぜる。
- 春巻きの皮にハムをのせ、その上に1.をのせて包む。（小麦粉をのりにし、包み終わりをとめる。）
- (2)を油で揚げる。
ハム、キムチの味がしっかりとついているので何もつけず、そのままいただくことが出来ます。
ピリッとした辛さが食欲をそそり、おかず、おつまみにも最適です。
中の野菜もハムやキムチとの相性が良く食べやすくなっています。
中の具の彩りがきれいな春巻きなので、食感だけでなく目でも楽しめる一品です。
掲載日：2012年7月29日
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