地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ナスときのこのチーズ焼き
とってもお手軽・簡単に作れます！旬の野菜を使ってアレンジOK。
材料（４人分）
- ナス
- 3本
- タマネギ
- 中1個
- しめじ
- 1パック
- ブロックベーコン
- 80ｇ
- サラダ油
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ2
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- 完熟トマト
- 中3個
- ピザ用チーズ
- 適量
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
●エネルギー／277.5kcal●たんぱく質／12.9g●脂質／19g●炭水化物／12.8g●塩分／1.6g
作り方
- ナスは縦半分に切り5mm位の斜めに、タマネギはくし形に切る。
- しめじは石づきを取りほぐしておく。ベーコンは短冊切りにする。トマトは湯剥きし、乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、タマネギを入れて炒める。
- ③にナス、しめじを入れ、最後にトマトとコンソメ顆粒を入れて２～3分煮る。
- ケチャップを入れ、塩コショウで味を調える。
- お皿に盛り、チーズをかけてこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼く
とってもお手軽・簡単に作れます！旬の野菜を使ってアレンジOK。
掲載日：2023年8月15日
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