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ナスときのこのチーズ焼き

とってもお手軽・簡単に作れます!旬の野菜を使ってアレンジOK。
材料(4人分)
- ナス
- 3本
- タマネギ
- 中1個
- しめじ
- 1パック
- ブロックベーコン
- 80g
- サラダ油
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ2
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- 完熟トマト
- 中3個
- ピザ用チーズ
- 適量
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
●エネルギー/277.5kcal●たんぱく質/12.9g●脂質/19g●炭水化物/12.8g●塩分/1.6g
作り方
- ナスは縦半分に切り5mm位の斜めに、タマネギはくし形に切る。
- しめじは石づきを取りほぐしておく。ベーコンは短冊切りにする。トマトは湯剥きし、乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、タマネギを入れて炒める。
- ③にナス、しめじを入れ、最後にトマトとコンソメ顆粒を入れて2~3分煮る。
- ケチャップを入れ、塩コショウで味を調える。
- お皿に盛り、チーズをかけてこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼く
とってもお手軽・簡単に作れます!旬の野菜を使ってアレンジOK。
掲載日:2023年8月15日
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