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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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キャベツのカレー炒め

ご飯の上にかけて食べると、カレーライス風になります。

材料（4人分）

キャベツ
800ｇ
鶏ひき肉
250ｇ
タマネギ（大）
1/2個
塩・コショウ
少々

【A】

オリーブオイル
大さじ1
にんにくすりおろし
大さじ1/2

【B】

カレー粉
小さじ3
小麦粉
大さじ2

【C】

水
200cc
コンソメ
2個

●エネルギー／263kcal●たんぱく質／14.8g●脂質／14.5g●炭水化物／18.8g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. キャベツは葉脈をそぎ取り、長さ４～５cmの太めの千切りにする。タマネギは薄切りにする。
  2. 深めのフライパンに【A】を入れて鶏ひき肉を炒め、火が通ったら取り出す。同じフライパンで、①を炒め【B】を加えさらに炒める。（あまりキャベツ、タマネギを炒めすぎないように。）
  3. ②の中に取り出したひき肉と【C】を入れ、とろみがつくまで炒め、塩・コショウで味を調える。

ご飯の上にかけて食べると、カレーライス風になります。

掲載日：2020年5月4日

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