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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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キャベツのカレー炒め
ご飯の上にかけて食べると、カレーライス風になります。
材料（4人分）
- キャベツ
- 800ｇ
- 鶏ひき肉
- 250ｇ
- タマネギ（大）
- 1/2個
- 塩・コショウ
- 少々
【A】
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにくすりおろし
- 大さじ1/2
【B】
- カレー粉
- 小さじ3
- 小麦粉
- 大さじ2
【C】
- 水
- 200cc
- コンソメ
- 2個
●エネルギー／263kcal●たんぱく質／14.8g●脂質／14.5g●炭水化物／18.8g●塩分／1.2g
作り方
- キャベツは葉脈をそぎ取り、長さ４～５cmの太めの千切りにする。タマネギは薄切りにする。
- 深めのフライパンに【A】を入れて鶏ひき肉を炒め、火が通ったら取り出す。同じフライパンで、①を炒め【B】を加えさらに炒める。（あまりキャベツ、タマネギを炒めすぎないように。）
- ②の中に取り出したひき肉と【C】を入れ、とろみがつくまで炒め、塩・コショウで味を調える。
ご飯の上にかけて食べると、カレーライス風になります。
掲載日：2020年5月4日
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