●エネルギー／629kcal●たんぱく質／9.6g●脂質／49.9g●炭水化物／31g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. カボチャは皮をむき4～5cm角に切り、レンジ（500Ｗ）で4～5分加熱する。
2. 軟らかくなったら、つぶし塩を少々加えて混ぜ冷ます。
3. 鶏ひき肉を【A】 でいり煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
4. (2)のカボチャを布巾やラップに適量をひろげ(3)をのせ茶巾に絞る。
5. (4)に小麦粉を薄くまぶし、【Ｂ】 の衣をつけて180℃の油で揚げる。
6. ２種目は、【Ｂ】の衣のあとにゴマをつけて180℃の油で揚げる。
7. サラダ菜と一緒に盛り付ける。