●エネルギー／408kcal●たんぱく質／19.5g●脂質／18.0g●炭水化物／37.8g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. かぼちゃは電子レンジで6分加熱し、熱いうちにすりこぎでつぶす。
2. えだまめはかために茹で、豆を取り出す。
3. (1)に塩、牛乳、えだまめを加え、混ぜ合わせ1／8に分け軽く握る。
4. 春巻の皮を広げ、大葉、豚ロース薄切り、(3)、豚ロース薄切り、大葉の順に乗せて巻き、巻き終わりを水溶きカタクリ粉でとめる。
5. きつね色に揚げ、ミニトマトを添える。
6. 粒マスタードとケチャップを合わせたソースを付けていただく。