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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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鶏もも肉のトマト煮

濃いめの味付けがお好きな方は、塩を小さじ1/3にしても良いです。タイムの香りが食欲をそそります。

材料（4人分）

トマト
２個（500ｇ）
ニンニク
１片
タマネギ
２００ｇ
鶏もも肉
５００ｇ
煮大豆
１６０ｇ

【A】

赤ワイン
大さじ２
顆粒コンソメ
大さじ１・１/３
塩
小さじ１/４
黒コショウ
小さじ１/２
トマトケチャップ
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
粉チーズ
小さじ１
タイム
１～２本

●エネルギー／402.8kcal●たんぱく質／27.7g●脂質／23.8g●炭水化物／16g●塩分／0.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ニンニクはみじん切りにする。
  2. タマネギは半分に切って薄切りにする。鶏もも肉は、皮と余分な脂を取り除き一口大に切る。トマトは湯むきして、くし形切りで６等分～８等分にする。
  3. 弱火で熱した鍋にオリーブオイルを引き①を入れ、香りが立つまで炒める。
  4. 強火にして②を入れ、鶏もも肉に焼き色が付くまで焼く。
  5. 【A】、煮大豆を入れ、全体に味がなじむように混ぜてひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで１０分程煮る。
  6. 器に盛りつけ、粉チーズをふりかけ、タイムを乗せたらできあがり。

濃いめの味付けがお好きな方は、塩を小さじ1/3にしても良いです。タイムの香りが食欲をそそります。

掲載日：2021年8月16日

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