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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ブロッコリーのタルタルソースサラダ

タマネギが辛いときは、塩を振ってよく揉んでから水で洗い流すと良いです。

材料（4人分）

ブロッコリー
1株
ニンジン
1/2本
たまご
3個
タマネギ
1/2個
ハム
100g
マヨネーズ
大さじ8(96ｇ)
塩
少々
コショウ
少々

●エネルギー／316kcal●たんぱく質／14.8g●脂質／26.9g●炭水化物／9.3g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。茎も皮をむき、短冊に切る。ニンジンは短冊に切る。
  2. たまごは固茹でにしてみじん切りにする。たまごを茹でる際に、①も一緒に茹でる。
  3. タマネギはみじん切りにし、塩を振ってよく揉んでから水にさらして水気を切る。ハムも短冊切りにする。
  4. ①を茹でる。
  5. ボウルに②③④とマヨネーズを入れて和える。
  6. 塩・コショウで味を調える。

タマネギが辛いときは、塩を振ってよく揉んでから水で洗い流すと良いです。

掲載日：2026年1月15日

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