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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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里芋サラダの生ハム巻き

ねっとりした里芋の食感を洋風で味わってみてはいかがですか？

材料（4人分）

里芋
４００ｇ
ニンジン
５０ｇ
キュウリ
５０ｇ
生ハム
２２０ｇ
パセリ
少々
塩コショウ
少々

●エネルギー／200.5kcal●たんぱく質／14.9g●脂質／9.3g●炭水化物／14.9g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 里芋は皮をむき一口大に切り、ラップをかけレンジで加熱する（500W４～５分）。　つぶして塩コショウをふる。
  2. ニンジンは小さくいちょう切りにして、やわらかくなるまで茹でる。
  3. キュウリは１㎜位の輪切りにして、塩少々をふって水気をしぼっておく。
  4. ①の中へ、②と③を入れて混ぜる。
  5. 生ハムに④をのせてくるみ、パセリを添えたらできあがり。

ねっとりした里芋の食感を洋風で味わってみてはいかがですか？

掲載日：2022年9月15日

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