●エネルギー／242kcal●たんぱく質／16.1g●脂質／15.2g●炭水化物／8.4g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 梅干しは細かく砕きあんこにまんべんなく混ぜ、8等分にする。
   ※あんこがかたいときは、レンジで20秒ほど温めると混ざりやすくなる。
2. こね鉢にもち米粉を入れ、箸でかき混ぜながら、砂糖をとかした熱湯（200cc）を加えまぜ、残りの熱湯を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさにこね、8等分にする。粉のかたさをみながら熱湯の量を調整する。
3. 蒸し器から取り出し、もちとり粉を使いながらよくこね、丸めて手のひらでつぶし、あんを包む。 熱いので、やけどをしないように注意する。

掲載日：2013年7月22日