049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
梅あん大福
材料（4人分）
- もち米粉
- 300g
- 砂糖
- 10g
- 熱湯
- 200～250cc
【A】
- あんこ
- 200g
- 梅干し
- 正味20g
- もちとり粉
- 適量
●エネルギー／242kcal●たんぱく質／16.1g●脂質／15.2g●炭水化物／8.4g●塩分／1.4g
作り方
- 梅干しは細かく砕きあんこにまんべんなく混ぜ、8等分にする。
※あんこがかたいときは、レンジで20秒ほど温めると混ざりやすくなる。 - こね鉢にもち米粉を入れ、箸でかき混ぜながら、砂糖をとかした熱湯（200cc）を加えまぜ、残りの熱湯を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさにこね、8等分にする。粉のかたさをみながら熱湯の量を調整する。
- 蒸し器から取り出し、もちとり粉を使いながらよくこね、丸めて手のひらでつぶし、あんを包む。 熱いので、やけどをしないように注意する。
梅の入ったあんこで、夏でもさっぱりといただける大福に仕上げました。梅の風味とあんこの甘みがとてもよく、後味もすっきりとした大福です。ひと味変わった大福なので、人が集まるときなどに作ると喜ばれるでしょう。もちをつかずにもち米の粉を使うので手軽に作ることができます。皮に砂糖を加えることで、大福がかたくなるのを少し和らげることができます。食べるまでに時間が空く場合にはラップなどに包み乾燥しないようにしておくとよいでしょう。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2022年5月20日
「ブロッコリー」「トマト」入荷しました！
こんにちは。 あぐれっしゅ川越では地元産のブロッコリー、トマトが入荷しております。 旬の味をぜひご賞味くだ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
入荷情報
2022年5月20日
「ヤングコーン」「ズッキーニ」入荷しました！
皆様こんにちは！！ あぐれっしゅふじみ野では今しか味わえない【ヤングコーン】が出始めました。 出荷期間が短…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2022年5月16日
「生にんにく」入荷しました！
こんにちは！ げんき村では、今が旬の生にんにくが入荷しております。 ぜひご賞味ください。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2022年5月23日
地元産「トマト」「きゅうり」入荷しました！
こんにちは！ 地元産「トマト」「きゅうり」入荷いたしました。 「トマト」や「きゅうり」沢山ご用意しておりま…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2022年5月23日
「きゅうり」入荷しました！
旬の新鮮なきゅうりの出荷が始まってます。 簡単べりな漬物の素もご一緒如何でしょうか♪ 皆様のご来店お待ちし…
直売所のサイトへ