●エネルギー／990kcal●たんぱく質／11.1g●脂質／92.7g●炭水化物／16.1g●塩分／0.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ブロッコリーは、食べやすい大きさに分けて茹でる。
2. 牛肉を【A】の調味料の中に一晩つけて置く。
3. フライパンに油をひき(2)の肉の四面に焦げ目がつくまで焼く。
4. (2)のつけ汁に(3)を入れ、キャベツ葉、セロリの葉を入れて一晩置く。
5. (4)のつけ汁の中に玉ネギのすりおろしを入れて、ひと煮立ちして味を調える。
6. 肉を薄切りにして(1)と玉ネギの薄切りを(5)で合える。