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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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サツマイモの肉巻き
サツマイモをレンジに入れている間に、キャベツを千切りにすると良いでしょう。ごはんが欲しくなる1品だと思います。
材料（4人分）
- サツマイモ
- 400ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）
- 400ｇ
- キャベツ
- 200ｇ
- 塩・コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 焼肉のたれ
- 大さじ3
●エネルギー／573.7kcal●たんぱく質／16.6g●脂質／36.3g●炭水化物／41.2g●塩分／1.1g
作り方
- サツマイモを４～５㎝の長さに切り、縦４等分にし水にさらす。
- 水気を切ったらビニール袋に入れ、電子レンジ（600W）で７～10分加熱する。袋から取り出しあら熱をとる。
- 豚バラ肉を広げ②をのせて巻く。塩・コショウを振り、薄力粉をまぶす。
- 中火で熱したフライパンに、③の巻き終わりを下にして焼く。
- 豚バラ肉の色が変わったら焼肉のたれを入れ、中火で煮立たせる。
- 肉に火が通り汁気が少なくなったら、火から下ろす。千切りキャベツを添え盛り付ける。
サツマイモをレンジに入れている間に、キャベツを千切りにすると良いでしょう。ごはんが欲しくなる1品だと思います。
掲載日：2020年10月19日
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