
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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サツマイモの肉巻き

材料(4人分)
- サツマイモ
- 400g
- 豚バラ肉(薄切り)
- 400g
- キャベツ
- 200g
- 塩・コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 焼肉のたれ
- 大さじ3
●エネルギー/573.7kcal●たんぱく質/16.6g●脂質/36.3g●炭水化物/41.2g●塩分/1.1g
作り方
- サツマイモを4~5㎝の長さに切り、縦4等分にし水にさらす。
- 水気を切ったらビニール袋に入れ、電子レンジ(600W)で7~10分加熱する。袋から取り出しあら熱をとる。
- 豚バラ肉を広げ②をのせて巻く。塩・コショウを振り、薄力粉をまぶす。
- 中火で熱したフライパンに、③の巻き終わりを下にして焼く。
- 豚バラ肉の色が変わったら焼肉のたれを入れ、中火で煮立たせる。
- 肉に火が通り汁気が少なくなったら、火から下ろす。千切りキャベツを添え盛り付ける。
サツマイモをレンジに入れている間に、キャベツを千切りにすると良いでしょう。ごはんが欲しくなる1品だと思います。
掲載日:2020年10月19日
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