●エネルギー／943.3kcal●たんぱく質／20.3g●脂質／52.9g●炭水化物／92.7g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴーヤは半分に切り、中ワタを取り、せん切りにする。
2. 鶏肉、ニンジン、タマネギはせん切りにする。
3. (1)(2)を混ぜ合わせ、小麦粉少々をふりかけておく。
4. 小麦粉・牛乳・卵を合わせ、天ぷらの衣を作る。
5. (4)の衣の中に(3)を入れる。
6. 中温に熱した油の中に、(5)を小さくまとめ入れ、両面をきつね色にカラッと揚げる。
7. 食べる時は、大根おろしか抹茶塩などで召し上がってください。