049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ごぼうのあんかけ
材料（4人分）
- ごぼう(中)
- 1本
- 人参
- 1／3本
- 白菜
- 1／4株
- ピーマン
- 2個
- しめじ
- 1パック
- ボイル帆立(小)
- 8個
【Ａ】
- 水
- 1カップ
- 酒
- 大さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
【Ｂ】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
●エネルギー／172kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／9g●炭水化物／14.8g●塩分／0.9g
作り方
- ごぼうは皮むきで40cm位長くそぎ、水につけアクを取る。
- (1)を水から出し、10cm位に切り水分を取る。
- 白菜はざく切り、残りのごぼう、人参、ピーマンは千切り、しめじは小房に分け、【Ａ】、【Ｂ】も作っておく。
- ごぼうを180度の油で素揚げして、よく油を切って皿にのせる。
- サラダ油大さじ2でごぼう、人参、白菜、ピーマン、しめじを炒め、最後に帆立を加え、【Ａ】、【Ｂ】を入れてひと煮立ちしたら、揚げたごぼうの上に掛ける。
ごぼうを油で素揚げすると棒のようになるが、たれを掛けるとしっとりします。
掲載日：2015年12月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
お知らせ
2021年12月2日
『ほうれん草』のご紹介
皆さん、こんにちは！あぐれっしゅ川越です。 今日は今が旬の『ほうれん草』のご紹介です。この時期のほうれん草は…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2021年12月2日
梅恋花（お酒）のご案内!!
皆様！こんにちは！！あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。 本日のご紹介は・・・富士見市の特産品…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2021年12月2日
ネギのご紹介です
こんにちは！あぐれっしゅげんき村の坂元です。 今回は、ネギのご紹介です。 薬味、炒め物、煮…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2021年12月2日
高麗のゆず巻漬を紹介します！
みなさんこんにちは！あぐれっしゅ日高中央です。 日高市産「高麗のゆず巻漬」が入荷しました！…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2021年11月25日
いるマルシェ旬のおすすめ野菜♪
皆さんこんにちは♪いるマルシェです☺ 今回は今が旬のカリフローレ、カリフラワー、スティックブ…
直売所のサイトへ