
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


トップ
ささがきごぼうのヘルシー春巻き

材料(4人分)
- ごぼう
- 1本
- しらたき
- 100g
- 人参
- 1/2本
- いんげん
- 6本
- 干ししいたけ
- 2枚
- 春巻きの皮(大)
- 6枚
- ごま油
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
【A】
- だし汁
- 大さじ5
- しょう油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
●エネルギー/211kcal●たんぱく質/3.1g●脂質/12.7g●炭水化物/22.1g●塩分/0.9g
作り方
- ごぼうは薄いささがきにし水にさらしザルに上げる。
- しらたきは塩少々を入れた湯で軽く茹で、4~5cmに切る。
- しいたけは水でもどし細かく切る。
- ごま油で(1)(2)(3)を炒め【A】を入れ水気がなくなるまで煮詰める。
- いんげんと細い千切りにした人参は、塩少々を入れた湯で茹でる。
- (4)と(5)は6等分し春巻きの皮におき、(5)が中心になるように巻き、水でとめておく。
- 170度の揚げ油に巻き終わりを下にして(6)を入れ、カラリと揚げる。
ごぼうは食物繊維たっぷり、泥つきごぼうは新聞紙で包んで涼しい場所で保存でき、とても便利です。しょうが醤油、からし醤油などお好きなものをつけて食べてください。
掲載日:2015年12月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2021年2月24日
『サニーレタス』のご紹介
皆さん、こんにちは!あぐれっしゅ川越です。 今日は地元産『サニーレタス』のご紹介です。サニー…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2021年2月26日
ひな祭りのご案内
皆様こんにちは!あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。 本日のご紹介は・・・【3月3日ひな祭り】…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2021年2月9日
トマトのご紹介です。
こんにちは!あぐれっしゅげんき村の坂元です。 今週は、「地元産トマト」のご紹介です。 &n…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2021年2月26日
旬の野菜『フキノトウ』を紹介します!
みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。 今が旬の野菜、日高市産「フキノトウ」が入荷し…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2021年2月16日
♪♪お花のご紹介♪♪
みなさんこんにちは☺☺いるマルシェです。 お花のご紹介をします。 いるマルシェでは富士見市の…
直売所のサイトへ