

トップ
大根の煮物

大根をくり抜いた中にひき肉を詰めてじっくり煮込みました。大根とひき肉に味がしみこみ、一口かむたび口の中にうま味があふれ出します。
上からかかった甘酢あんがとても合い、食欲をそそります。
型を抜いた大根とにんじんがとてもキュートで、お子様にもお勧めの一品です。
材料(4人分)
- 大根
- 1.5cm厚×8切れ
- にんじん
- 2本
- 鶏ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 長ネギ
- 1/2本
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- カタクリ粉
- 大さじ2
- 中華だし
- 大さじ2
【A】
- しょうゆ
- 大さじ4
- 酢
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ4
- 水
- 大さじ6
- みりん
- 大さじ4
- カタクリ粉
- 大さじ2
- ゴマ油
- 少々
●エネルギー/254kcal●たんぱく質/13.0g●脂質/8.1g●炭水化物/28.8g●塩分/4.0g
作り方
- にんじんは星形に切る。(20個)
- 玉ねぎ、長ネギはみじん切りにし、ひき肉、塩、コショウ、カタクリ粉と合わせる。
- 大根の中心に穴をあけ、(2)のだんごを詰める。
- 鍋に水、中華だしを入れ、大根を煮る。
- 別の鍋に【A】を入れて煮詰める。
- 器に大根を入れ、上からあんをかける。
大根をくり抜いた中にひき肉を詰めてじっくり煮込みました。大根とひき肉に味がしみこみ、一口かむたび口の中にうま味があふれ出します。
上からかかった甘酢あんがとても合い、食欲をそそります。
型を抜いた大根とにんじんがとてもキュートで、お子様にもお勧めの一品です。
掲載日:2012年9月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2023年3月24日
「のらぼう菜」入荷しました!
こんにちは。 あぐれっしゅ川越では「のらぼう菜」の出荷が始まりました。 春に旬を迎える菜の花に似た野菜です…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2023年3月6日
「リーフレタス」「菜花」入荷しました!
彩りがきれい【リーフレタス】が入荷してます。 春の訪れを告げる【菜花】も入荷が始まりました。 そして【イチ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2023年3月27日
「アスパラ」入荷しました!
地元産のアスパラガスが並び始めました。 穂先がしまって根元まで柔らかくシャキシャキとした歯ごたえと甘味を感じ…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2023年3月24日
地元産大豆使用の「豆腐」販売中!
地元産の大豆(里のほほえみ)を使用した「豆腐」販売中です。 (株)いるま野アグリにて栽培された大豆で「絹ごし…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2023年3月27日
「葉たまねぎ」入荷しました!
葉たまねぎの出荷が始まりました!! 葉たまねぎは甘味が強く、やわらかい歯ごたえです☺☺ 酢味噌をかけたり、…
直売所のサイトへ