049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
切り干し大根風煮
材料（4人分）
- 大根（首の方）
- 1/3本
- 油揚げ
- 1枚
- にんじん
- 少々
【A】
- しょうゆ
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ6
- サラダ油
- 大さじ2
- 七味トウガラシ
- 少々
●エネルギー／250kcal●たんぱく質／4.8g●脂質／12.6g●炭水化物／29.9g●塩分／2.7g
作り方
- 大根、にんじんは5cmの長さに切り、たて1cm幅の薄切りにする。
- 鍋にサラダ油を入れ、大根が透き通るまで炒める。
- 鍋に【A】を入れ、味が染みるまで煮る。
- 油揚げは縦半分にし、さらに1cm幅に切る。
- 鍋に油揚げを入れ、2分ほど煮る。（油揚げが煮汁を吸うくらい）
- 好みで七味唐辛子をかける。
大根とにんじんにしっかりと味をしみこませました。大根のシャキシャキした食感としっかりした味付けで、ごはんがとてもよくすすみます。味を濃いめにつくっているので、多めにつくって冷蔵庫に入れておくと1週間ほど日持ちするので、作り置きしておきたい一品です。少し甘めの味付けにした方がおいしくいただけます。少ししなびてしまった大根でも作ることができるので、冷蔵庫の中で眠っている大根を利用してみてはいかがですか。
掲載日：2013年7月19日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2021年4月2日
『タケノコ』のご紹介
皆さん、こんにちは！あぐれっしゅ川越です。 今日は地元で採れた『タケノコ』のご紹介です。４月から５月に旬を迎…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2021年4月6日
タケノコ入荷開始！！
皆様！こんにちは！！あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。 本日のご紹介は・・・春先取り【タケノ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2021年4月12日
タケノコのご紹介です。
こんにちは！あぐれっしゅげんき村の角田です。 げんき村には、地元産のタケノコが入荷されております。 今が旬…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2021年4月12日
旬の野菜『ふき』を紹介します！
みなさんこんにちは！あぐれっしゅ日高中央です。 今が旬の野菜、日高市産「ふき」が入荷しております！ ふきは…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2021年4月7日
旬のタケノコご紹介♪
皆さん、こんにちは♪いるマルシェです。４月に入り新しい生活も始まる季節ですね♪ 今回のご紹介は春の代表野菜で…
直売所のサイトへ