●エネルギー／116kcal●たんぱく質／4.9g●脂質／5.9g●炭水化物／12.2g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. にんじんは3～4cmの長さの千切り、キャベツは2cm角に切る。しいたけはうす切りにする。
2. アルミホイルの両端を具がこぼれないようにつまみ、フライパンに4つの皿をセッテｲングし、にんじん、キャベツをホイルの中に均等に平に重ね入れ、片端にしいたけをあと片方にブロッコリーをのせ【A】の調味料（1人分）を流し入れる。
3. フライパンの中に水1カップを入れて、ふたをして7～8分蒸す。
4. ふたを取り、野菜の中央を少しへこませてそこへ卵を割り入れて、再びふたをして4～5分蒸して出来上がり。