●エネルギー／361.5kcal●たんぱく質／12.5g●脂質／20.5g●炭水化物／29.1g●塩分／0.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ニンジン、キャベツを千切りにする。
2. 長ネギはみじん切りにする。
3. 長芋をすりおろし、ボウルに卵、水、塩を加えてよく混ぜる。米粉を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
4. (3)の中に、(1)・(2)・天かす・干しえびを入れて、軽く混ぜる。
5. フライパンにサラダ油を熱し、(4)を流す。
6. 周囲が固まってきたら上に豚バラ肉を並べ、かつお節をふる。焼き色がついたら裏返し両面を焼く。（弱火で4～5分）
7. 焼き色がついたら、マヨネーズ、ソース、かつお節をかける。