作成者：武蔵野食文化推進者

作り方

1. 干しシイタケをぬるま湯100ccに砂糖1つまみ入れ 戻しておく。(30分～40分)
2. 切り干し大根は、10分程水に浸す。
3. ニンジン、油揚げは細切りにする。
4. 干しシイタケが戻ったら、うす切りにする。(石づきは入れない)
5. 鍋に油を入れ熱し、(2)(3)(4)を入れ炒める。
6. 水300㏄と干しシイタケの戻し汁を入れる。
7. 煮立ったら調味料【A】を入れ、10分程中火で煮る。(味は自分の好みで)
8. 冷めたら、皿に盛りつける。