●エネルギー／167.8kcal●たんぱく質／11.1g●脂質／9.8g●炭水化物／10.2g●塩分／1.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 生シイタケは半分（大きめなら1/4）に切る。
2. 青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は根元を切り落とし、３等分の長さに切る。葉は大きめの一口大に切る。
3. 厚揚げはペーパータオルで油を取り、一口大の大きさに切る。
4. フライパンに【A】の煮汁を入れひと煮立ちさせ、厚揚げ・シイタケ・青梗菜の茎を加える。落とし蓋をし、５～７分煮る。
5. 青梗菜の葉を入れさっとに煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらゴマ油をまわしかけ火を止めて器に盛りつける。

掲載日：2018年12月10日